标题:
学做美味毛豆烧肉
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作者:
蓝色小猪
时间:
2007-8-8 13:21
作者:
蓝色小猪
时间:
2007-8-8 13:26
用料： 1、五花肉半斤。 2、毛豆四两。 3、冰糖一大匙。 4、老姜一块。 5、花椒约二十粒（也可不用）。 6、香葱四、五棵。 7、盐、味精适量。
作者:
蓝色小猪
时间:
2007-8-8 13:27
1、将五花肉下沸水氽水去血沫。
作者:
蓝色小猪
时间:
2007-8-8 13:29
2、捞出切成约两厘米见方的块；香葱切成长段；老姜拍破。
作者:
蓝色小猪
时间:
2007-8-8 13:30
3、锅置微火上烧至温热，放少量油，下冰糖炒糖色。
作者:
蓝色小猪
时间:
2007-8-8 13:31
4、关火倒入肉块不断翻动，使肉块均匀地裹上糖色。
作者:
蓝色小猪
时间:
2007-8-8 13:32
5、加约两斤水，下姜、葱段、花椒，加盖开大火烧沸，改中小火烧约四十分钟。
作者:
蓝色小猪
时间:
2007-8-8 13:34
6、下毛豆、盐，加盖用大火烧沸后改中小火烧约二十分钟至毛豆软。
作者:
蓝色小猪
时间:
2007-8-8 13:35
7、放盐后改大火收汁。
作者:
蓝色小猪
时间:
2007-8-8 13:36
8、收浓汤汁后放味精翻匀即可装盘上桌。
作者:
蓝色小猪
时间:
2007-8-8 13:37
作者:
酸奶柠檬
时间:
2007-8-9 10:44
這幾天胃不舒服，看到這麽可口的食物都沒感覺了，
作者:
岩怡
时间:
2007-8-9 11:19
不行，我不能吃肥肉！
作者:
周话剑
时间:
2007-8-9 13:02
肉太肥了
作者:
酸奶柠檬
时间:
2007-8-9 16:52
喜歡是喜歡，就是減肥中，不敢啊
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