有喜欢韩国泡菜的朋友吗？
今天推荐
朝鲜辣白菜，一样好吃哦
1。白菜一棵，剥去外层不新鲜的。洗净，里外码盐，腌半天
2。腌了半天后，挤掉水分
3。原材料：姜，蒜，苹果，梨
姜，蒜，剁成末儿，苹果和梨也是剁末儿，不过用不了1整只哦，偶这次用了1/3只的苹果和梨，这两种水果的作用在于改善姜蒜辣椒形成的“净”辣
辣椒面，盐，味精
辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要主要辣椒面的新鲜程度，偶这次用的就是很新鲜的干辣椒磨的面儿，偶低估了它，做好后好辣啊
加入适量冷开水，把辣椒面，盐，味精调匀
把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
调匀后
第一次做的时候，如果拿不准盐的用量，偶的意见是宁多勿少（当然都在一定量内哦），偶不知道盐太少会不会坏掉，盐多了的话，吃的时候用水先涮涮会好些吧（偶猜想的），下次做的时候注意点就好啦。
开始腌菜！从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹哦
抹的时候最好带上那种一次性的手套,不然辣椒会让整个手都像灼伤了一样,很痛,我刚开始不晓得,后来泡了半天醋才恢复正常…
整棵都抹好了
拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油哦，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。但是为了环保，建议大家多用带盖容器，少用保鲜膜
盖好盖子，放进冰箱（估计到了冬天就不用了），3—5天后成功。
哈哈，上面那张图片偶忘记了，那已经是3天以后的样子
下面这个是近景
最后
1.这苹果和梨的作用在于改善姜蒜辣椒形成的“净”辣，应该不要直接放糖的（这个作法也是偶从电视上学的，所以也没法回答糖可不可，好在苹果和梨都很容易买到
2. 白菜,盐跟辣椒的比例，确实很难说，偶第一次做的时候就咸了点。偶家里也没有称一类的东东，所以没办法给大家明确的比例。一般是按照平日做菜的直觉吧，辣椒放多少的话，就看你能不能吃辣的，能吃就多一点啦。
3. 那棵白菜可以均匀竖批成四份，或者两份，然后抹辣椒面，容易抹，而且腌好了，也容易切取。放梨和苹果一来可以减掉净辣味，二来有水果的甜酸风味，很爽口，别是不同。听说还有放白芝麻的。如果腌的多，可以把梨和苹果切大片夹在白菜叶片里，上面压上大石头，出汁块。这个也是我看电视学来的。
