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» 实验(10/30:葡式焗咖喱牛腩饭)
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实验(10/30:葡式焗咖喱牛腩饭)
柠檬海滩
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发表于 2004-10-2 12:48
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爱吃啊,有没有葡国蛋塔呢,好美味啊。
http://bbs.wakinchau.net/attachments/ipb/uploads/0000006716.gif
欢迎来柠檬小窝留下你的脚印
!
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发表于 2004-10-2 21:59
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(kitsunegari @ 2004-10-02 09:08:11)
我把secand 改了噢。。呵呵。。second.
哈哈。。馒头变成波罗啊。。有趣有趣
555555555555555555555555555
好丢人!!!!!!!!!!!!!!我不活啦
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发表于 2004-10-2 22:06
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哈哈哈,我喜欢我喜欢吃~~~~
昨天请moreyoung 和leevii吃火锅,要了鸳鸯锅,我和moreyoung吃红锅,好过瘾啊,哈哈哈哈~~~~leevii吃白的,白锅的汤很香很鲜,哈哈
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发表于 2004-10-2 22:16
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你们都别在搀我了,口水都流出来了,看来这个月减肥的任务又要泡汤了
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发表于 2004-10-2 23:19
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发上花!!哦也喜欢吃鸳鸯锅!!嘿嘿!!!!!!!!!冬天一定要找个机会去你那呆两天!!呵呵!!!别忘了你答应我的事哟
给你介绍个牛奶火锅,应该不多见吧!很好吃哦!!一点不油腻也不上火!实在是极品享受
沙锅
作料
牛奶锅底
清远鸡
炸芋头
萝卜丸子
开吃啦!!!!!!!!
先将鸡块拨到沙锅内,鸡块随着牛奶在沙锅里翻滚,乳香顺着蒸气向四周弥漫。捞出刚熟的鸡块,夹一块送入口中,浓浓的乳香顿时充满口腔,鸡肉滑嫩,满口润滑、清爽,根本无需蘸佐料,难怪满桌不见酱料碟子,在座的直叫绝。gogogo得意地布着菜:尝尝这大白菜。用牛奶煮过的大白菜更是叫绝,不但细腻柔嫩、清甜鲜爽,风味独特,而且吃后口里觉得非常清润。不论是肉类,还是蔬菜类,抑或是菇类和粉面类,在牛奶中煮过后,吃起来除了有浓浓的乳香味外,均保留了原料的原味———肉类的肉味更突出;青菜更加碧绿爽脆;原本就嫩滑的冬菇,经过牛奶的“沐浴”后,更显嫩滑,舌头和牙齿稍不留神,一下子准会滑过喉咙,掉进胃里;被牛奶“洗礼”后的鲜蚝,更是圆润丰满,爽口富有弹性。一个小时过去了,沙锅牛奶中的鸡肉、猪肉、牛肉、鲜蚝还是那么嫩滑,一点也不“老”。
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发表于 2004-10-3 08:07
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THIRD:广东小吃双皮奶
烧开牛奶
小火
烧开后倒入碗里待凉
准备蛋清
打蛋清,打散
这时牛奶也凉了,表面结了奶皮
掀起奶皮一角,把牛奶倒回锅里加糖打均匀
过筛
往过筛后的牛奶里加刚刚打散的蛋清
轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了,如果蛋清事先没打过,那么怎么搅蛋清都是一块块的,不均匀
盖上保鲜膜,上锅蒸
15分种左右就好了,看成品,这回的奶皮不是很明显
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发表于 2004-10-3 10:03
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5555。。。好想吃啊。。。搞到我怀念大马的食物了。。我家乡可是出了名的美食天堂。。
那个火锅还真第一次看到。。牛奶。。
大家吃过台湾的麻辣火锅吗。。很厉害的。。嘻嘻。。
吃了鼻子喷烟。。搞不好肚子还会闹呢。。
“Endings can be beginnings, beginning in the light of hope the tower of solitude is with me.
I wish someday I can ask and have your voice again who once, answered.”
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发表于 2004-10-3 22:26
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爱辣一族!送你们一个成都大礼:
先拿盆接口水去!(因图片无法显示!已把连接删除,大家看看文字内容吧,据发上花证实,这些都是成都的美食哦)
王府井地下层的那家晏记祖传麻辣烫
春熙路的钟水饺 辣味里面带点甜 吃了还想吃.....口水
青石桥的酸辣粉 味道很棒
其实更棒的是同一家的红油抄手 ...算是我在成都吃到最好吃的红油抄手
鱼狂推荐的碎牛肉面
担担面
鱼狂推荐的平民版的冰粉 看起来没有水果冰粉华丽 不过一块钱的东西么
不要要求过高了..但是味道真的是..>_< 我靠我不想用语言来形容好吃的感觉
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发表于 2004-10-3 22:37
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由于明天一大早就要出发去当伴娘,所以明天的菜色就提前发出来啦
又是一道海鲜菜色,蒜蓉粉丝蒸扇贝
!!
转贴
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加水泡大约30分钟
2斤扇贝
洗净外壳
用刀沿缝隙插入
打开后的样子,留下一面壳,洗净泥沙
洗干净以后就是这个样子
扇贝洗好后放在盘里备用
蒜剥好
压成蒜蓉后加入盐和生抽~并浇上热油
把泡软的粉丝绕成鸟窝状,放在贝肉上
浇上用蒜蓉、热油、生抽、盐调成的汁~放入蒸锅里
水开后五分钟就蒸好了~
吃完了~~~的~~样子~~~~
哈哈!!!不错吧!其实我建议,调味相同,如果碳烧会更好吃!!!!!!!!
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发表于 2004-10-3 23:11
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唉,可怜我的老相好,就酱被汝给弄大了,哈哈哈~~~~
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饿爸爸饿.我饿我饿(台湾一个PIZZE广告词....很好吧)
我们一直在努力!
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发表于 2004-10-4 00:59
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你列举那几家,都是成都的,哈哈哈哈,你说的那几家,我都吃过,很好吃~!你来成都我一定带你去~~~
象担担面、牛肉面、什么的,到处都是,而且味道都很好,因为如果哪家小吃店这些最普遍的面都做不好,一定会关门大吉的,哈哈~~~~
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今天上午出发去深圳玩哦,这三天都没什么时间上网了
送大家几个大礼包!希望够受用的
非常好吃的椒盐茄饼
原料:香蕉茄子,肉馅(加姜末、盐、酱油、蛋清搅拌)
茄子削皮,切成茄合,加入肉末
用鸡蛋和面粉打成面糊给做好的茄饼挂糊,用大火、热油炸成金黄色出锅(如果喜欢酥脆,再炸一遍)
用花椒、盐、辣椒面做成椒盐
接下来,吃就不用教了吧!END
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发表于 2004-10-5 06:40
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夜色中的西安小吃
去过西安的人应该都很怀念吧!!
我怀念酸菜炒米
钟楼
鼓楼
干果摊
镜糕
烤肉
马莉炒货
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发表于 2004-10-5 06:42
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