哦哦哦

焦糖蛋奶冰
材料：（2人份）
1. 2只鸡蛋
2. 牛奶1杯（250ML）
3. 砂糖7汤匙
先放2匙砂糖进锅，用慢火搅拌，使其溶化（先不用加水）

待糖汁变浅啡色，加入1匙开水，搅拌均匀，即可熄火。

将焦糖汁倒入碗中，放冰箱冷藏一下使其凝结

再加2匙砂糖进锅，同步骤1一样，糖汁变浅啡色时加入余下的牛奶和糖，继续搅拌至奶和焦糖2合为1，熄火放凉。

鸡蛋打散注入焦糖奶汁搅匀，用筛子滤去未打散的蛋白，使口感更滑。

在烤盘中加入一杯开水

放进烤箱用高火焗15分钟左右，凝固便可（若无烤箱可改为隔水蒸）

冷藏后倒扣入碟

kitsunegari

oooh....custard!
one of my favorite dessert.

哦哦哦

木瓜鱼头汤哈哈！又是汤！为什么又是汤！因为哦很喜欢喝汤！秋天了，已经开始步入喝汤的季节了
煲鱼头汤想要象牛奶那样白
一) 姜片(放小许盐)起锅,慢火把鱼头煎透
二) 大火把开水小量加入锅中,待汤水烧开后,再继续加小量开水,以保持汤水的高温.自己控制水量,够饮就行了.
主要都是这两点了,一般鱼头汤我都只会慢火煲半小时,煲得太久鱼头都烂了.
木瓜

鱼头

kitsunegari

木瓜鱼头？？好奇怪的搭配啊。。。我想我应该不会去弄了。。呵呵。。
不吃木瓜，也不吃鱼头。。

弄出来是什么味道啊？？？？

哦哦哦

kitsunegari

oh..ok..haha.我想应该没机会了。。不喜欢木瓜。。

哦哦哦

这几天没啥好菜介绍！不怕辣的站出来

跟大家分享分享我的众最爱之一：川菜
毛血旺

陈麻婆豆腐

夫妻肺片

二姐兔丁

鸳鸯火锅

香辣龙虾王


冷锅鱼

辣椒蒸鱼头

紅油牛肉

干锅田鸡

香辣猪手

yanyan

我爱吃辣，也最钟意川菜！超喜欢麻婆豆腐，口水~~~

冰雪水晶

所有的我都爱吃啊，口水直流ING

发上的花

恩，哦哦哦介绍的都比较正宗哦，二姐兔丁、陈麻婆，好吃啊~~~

不过那个毛血旺我怎么只看到血旺没看到毛肚

不说了，还没吃早饭哪，再说流口水了，哦哦哦你来成都我一定请你吃这些东西~~~~！！！！！哈哈

哦哦哦

哦哦哦

葡式焗咖喱牛腩饭
材料：
1. 咖喱牛腩一碟（做法不用多介绍了)
2. 炒饭适量 （可加入适量牛油同炒，以增加风味）
3. 芝士2块，椰浆2匙，淡奶半杯

做法：
1. 将牛腩先用咖喱炆好，加入葡式芡汁勾芡，芡要稠点不宜过稀【芡汁：椰浆、淡奶、生粉】
2. 炒饭置于耐高温容器里，牛腩覆盖于上面，可放入少许蜜饯干果（试过在某餐厅吃过这样的做法，干果的酸甜和咖喱的微辣很配合）
3. 放进烤箱用高火先焗5分钟，取出摆入芝士，再用中火焗至芝士微溶便可。　

柠檬海滩

哦哦哦，你很会做饭吗？？你说的那些你都做过吗。我可是有些连吃都没吃过。虽然去澳门街吃过两次葡式饭，但是还是觉得蛋塔最好吃。

柠檬海滩

还有，看你爱吃辣。在云鹤南街的食街中，有一家冷锅鱼好好吃哦。是超辣无比的。哈哈。连我这个不爱吃鱼的人都爱到那里吃鱼哦。还有值得一提的是那里的洗手间的名字好特别啊！！

柠檬海滩

还有，哦哦哦，我的同学都说你的头像好可爱哦。哈哈哈。