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实验(10/30:葡式焗咖喱牛腩饭)

引用 (kitsunegari @ 2004-10-18 19:22:47)
引用 (哦哦哦 @ 2004-10-18 20:44:59)
引用 (kitsunegari @ 2004-10-18 15:30:14)
我喜欢吃葡京蛋塔 ^-^

biggrin.gif biggrin.gif 国内KFC的葡塔我超喜欢...4元/个 买五送一

国外呢??应该很便宜吧

啊。。。你们KFC 还有卖葡京蛋塔啊。。我还真第一次听到呢。。
澳洲和马来西亚都没有也。。。

我们这也有,现在促销3元一个啊 biggrin.gif

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发现新大陆!决定这星期去试试
北京路太平馆的美利权冰室的焗雪山
50元/分!够5.6个人吃!哈哈!!正点哦
一开始上台的焗雪山
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将着火的白兰地撒在雪山上面,顿时火漫雪山
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烧成金黄色之后淋上朱古力汁
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切开见到草莓味雪糕,里面还有另外一只牛奶雪糕
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可以食到杂果
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外边一层入口即刻化,好过瘾
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店里的其他雪糕品种:美利权硬雪糕,可以食的自制蛋筒皮,杂果~
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23元的雪糕火锅,朱古力酱好快就爆沸~
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这样吃
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看完是不是也想一起去尝尝呀!哈哈哈!
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有喜欢韩国泡菜的朋友吗?
今天推荐朝鲜辣白菜,一样好吃哦
1。白菜一棵,剥去外层不新鲜的。洗净,里外码盐,腌半天
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2。腌了半天后,挤掉水分
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3。原材料:姜,蒜,苹果,梨
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姜,蒜,剁成末儿,苹果和梨也是剁末儿,不过用不了1整只哦,偶这次用了1/3只的苹果和梨,这两种水果的作用在于改善姜蒜辣椒形成的“净”辣
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辣椒面,盐,味精
  辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要主要辣椒面的新鲜程度,偶这次用的就是很新鲜的干辣椒磨的面儿,偶低估了它,做好后好辣啊
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加入适量冷开水,把辣椒面,盐,味精调匀
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把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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调匀后
第一次做的时候,如果拿不准盐的用量,偶的意见是宁多勿少(当然都在一定量内哦),偶不知道盐太少会不会坏掉,盐多了的话,吃的时候用水先涮涮会好些吧(偶猜想的),下次做的时候注意点就好啦。
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开始腌菜!从最内层开始,把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹哦

抹的时候最好带上那种一次性的手套,不然辣椒会让整个手都像灼伤了一样,很痛,我刚开始不晓得,后来泡了半天醋才恢复正常…
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整棵都抹好了
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拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油哦,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。但是为了环保,建议大家多用带盖容器,少用保鲜膜
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盖好盖子,放进冰箱(估计到了冬天就不用了),3—5天后成功。

哈哈,上面那张图片偶忘记了,那已经是3天以后的样子

下面这个是近景
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最后

  1.这苹果和梨的作用在于改善姜蒜辣椒形成的“净”辣,应该不要直接放糖的(这个作法也是偶从电视上学的,所以也没法回答糖可不可,好在苹果和梨都很容易买到

  2. 白菜,盐跟辣椒的比例,确实很难说,偶第一次做的时候就咸了点。偶家里也没有称一类的东东,所以没办法给大家明确的比例。一般是按照平日做菜的直觉吧,辣椒放多少的话,就看你能不能吃辣的,能吃就多一点啦。
3. 那棵白菜可以均匀竖批成四份,或者两份,然后抹辣椒面,容易抹,而且腌好了,也容易切取。放梨和苹果一来可以减掉净辣味,二来有水果的甜酸风味,很爽口,别是不同。听说还有放白芝麻的。如果腌的多,可以把梨和苹果切大片夹在白菜叶片里,上面压上大石头,出汁块。这个也是我看电视学来的。

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转载木瓜排骨汤
biggrin.gif 爱漂亮的MM一定喜欢
筒骨两斤过热水去血沫
大木瓜一只
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将过水后的筒骨放入高压锅,加入生姜片
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煮沸后,放入木瓜块儿
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煮沸,然后转慢火炖三至四小时
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出锅前,加入盐和香葱末儿.
  
呵呵...好香的!
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哦哦哦我真佩服你,怎么会做那么多美食啊,

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引用 (冰雪水晶 @ 2004-10-21 19:08:35)
哦哦哦我真佩服你,怎么会做那么多美食啊,

呵呵。。因为她很贪吃嘛。。。。呵呵
“Endings can be beginnings, beginning in the light of hope the tower of solitude is with me.
I wish someday I can ask and have your voice again who once, answered.”

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引用 (kitsunegari @ 2004-10-21 20:28:55)
引用 (冰雪水晶 @ 2004-10-21 19:08:35)
哦哦哦我真佩服你,怎么会做那么多美食啊,

呵呵。。因为她很贪吃嘛。。。。呵呵

我也特喜欢吃,可怎么学也学不会,哎 sad.gif

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切记之前的相片都是我转载的啊
我拿DV拍的相片效果很不好,所以也不好意思放上网

呵呵!不过嘴谗这个优点我还是要承认的,难得kit这么了解哦!哈哈,真不好意思呀
也因为这个原因,所以我在知道在哪能找到好的美食介绍!然后再值得推荐的介绍给大家
可以一起进步嘛!哈哈!说真的,我按这些帖子真的学到很多东西,而且味道都不错!如果你有时间的话,强烈建议!自己动手DO IT YOUSELF!
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今天推荐的是杂菜金盏
个人觉得很麻烦!
不过...
如果你是女生,可以用来讨好婆婆!
男生则可以在家搞烛光晚餐,只要在这个菜的基础上加个牛排\沙拉和红酒,保证套牢女友的心
看看材料

1、毛豆
2、香菇切丁
3、白果
4、西兰花
5、西红柿
6、黄瓜
7、虾仁
8、洋葱
9、姜末
新鲜的虾剥出来,放蛋清少许(我今天放多了)+芡粉+少许盐上浆,蒙上保鲜膜进冰箱冷藏30分钟即可。pp上的还没有进冰箱前的样子。
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先做金盏吧:其实就是馄饨皮,我想最好是春卷皮,那样就可以吃了馄饨皮厚了点
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找个盘子,碗也行放上油,如果是春卷皮我想刷上黄油估计会不错。 把馄饨皮沾满油
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3张摆一个杯子里,我就用了蛋糕磨具。如果没有可乐罐也行,就是为了做个造型。
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放进160度预热好烤箱,烤到金黄。我没有烤得太厉害,担心胡了
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接下来准备馅料吧:起油锅,稍微炒一下虾仁
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炒成这个样子出锅
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再起锅炒香姜末、洋葱
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先炒香菇
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然后放入毛豆
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放入白果,每次放菜都要翻炒,不要胡了底
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放入上汤汁+1小碗水略煮一下
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看看白果毛豆差不多放入西红柿
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黄瓜丁,不好意思切的大了点
放入少许鸡精调味
最后放入虾仁收汁起锅
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装入事先烤好的金盏里
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火上烧开水+油少许+盐少许,把西兰花抄一下。
这样做出来的绿色的菜颜色好看
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装点一下,好看吗?
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褒仔饭

微波炉做的
材料简单(煲仔可用微波炉饭煲代替)
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排骨调好味待用(贴士:用李锦记这种酱油调味颜色好看且略带甜味,吃起来较鲜美)
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俺这次打算吃一碗半的分量,米水超出米面1.5cm左右,具体还是要视乎米的受水量 ,总的来说比电饭煲的水量多一点
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为防米水溢出,可在煲底垫只碟,煲盖翘起一点。先用高火叮5分钟
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 开盖加入排骨,尽量不要重叠,防止熟得不均匀,肉汁多的话,不要尽加,以免饭面过湿致糊!合拢煲盖再叮上高火3分半钟
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开盖加入葱花,开动
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沙锅可以在微波炉里用吗?

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香蕉蛋奶Pancake
很简单的甜品,很适合你哦.冰雪水晶,因为这个实在很简单!不容易弄砸!哈哈

材料简单(面粉也可以,不过自发粉做起来较松软)
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准备就绪(蛋,奶,糖的份量随个人喜爱合理加入,自发粉约二两))
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在粉浆中的一角摆入几片香蕉
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合起来慢火两边煎熟透
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配柳橙汁就可以吃啦!
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引用 (哦哦哦 @ 2004-10-17 09:13:47)
拔丝地瓜
吃要趁热!个人认为芝麻不加更好吃!糖丝会拉得很长,点凉白开吃
做法:地瓜去皮,切滚刀块洒上生粉 放到油锅里用中火炸。等炸到用竹签可以刺透地瓜块
就表明炸熟了 取出沥油待用
另外用一个平底锅,倒上少许油 加白糖 少许水 这里就是关键了 加几勺麦芽糖进去 慢慢用小火熬 要不停的用料理筷转动,等糖都溶化 开始变深色。可以少许拉出一点
丝来 就可以把炸好的地瓜块放进去翻几下 均匀的裹上了糖衣 撒上黑芝麻 就可以了

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这个 我早就会了 biggrin.gif

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哦哦哦哦哦 这些你都会做啊?
如果会的话.............

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引用 (逆风飞扬 @ 2004-10-26 03:08:41)
哦哦哦哦哦 这些你都会做啊?
如果会的话.............

如果都会....??

会怎样??呵呵!!我推荐的百分之九十都是我会的啊,不会的只要是烤的,因为家里没烤箱!嘿嘿

搬新家就什么都有啦!哈哈
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