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实验（１０／３０：葡式焗咖喱牛腩饭）

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光明使者
61# 大 中 小 发表于 2004-10-30 17:41  显示全部帖子
葡式焗咖喱牛腩饭
材料：
1. 咖喱牛腩一碟（做法不用多介绍了)
2. 炒饭适量 （可加入适量牛油同炒，以增加风味）
3. 芝士2块，椰浆2匙，淡奶半杯

做法：
1. 将牛腩先用咖喱炆好，加入葡式芡汁勾芡，芡要稠点不宜过稀【芡汁：椰浆、淡奶、生粉】
2. 炒饭置于耐高温容器里，牛腩覆盖于上面，可放入少许蜜饯干果（试过在某餐厅吃过这样的做法，干果的酸甜和咖喱的微辣很配合）
3. 放进烤箱用高火先焗5分钟，取出摆入芝士，再用中火焗至芝士微溶便可。　

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光明使者
62# 大 中 小 发表于 2004-10-31 08:11  显示全部帖子
引用 (柠檬海滩 @ 2004-10-30 23:54:55)
哦哦哦，你很会做饭吗？？你说的那些你都做过吗。我可是有些连吃都没吃过。虽然去澳门街吃过两次葡式饭，但是还是觉得蛋塔最好吃。


biggrin.gif biggrin.gif 我说过的嘛，除了需要用到烤箱的，其他的我都试过
可能有些地方方法并不完全相同，呵呵！我介绍给大家的目的之一就是让大家一起试试！如果有什么心得可以交流交流嘛！嘻嘻

云鹤南街是哪啊？？昏．．．．不会是广州的吧？？地图上有标吗？不好意思，忘了跟大家提了，我是出名的路痴．．．．．．

嘿嘿
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63# 大 中 小 发表于 2004-10-31 11:51  显示全部帖子
引用 (柠檬海滩 @ 2004-10-31 10:38:32)
哦哦哦，哈哈，说错了，云鹤南街是我要穿越的一条巷子的名。只有穿越了那条巷子才能去到吃美味的地方。PS，是广州的，那个吃冷锅鱼的地方就在动物园南门附近

biggrin.gif 啊哈！动物园南门啊，我家附近有去那的直达车

店子叫啥名啊？

同湘馆吗？
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64# 大 中 小 发表于 2004-11-17 20:42  显示全部帖子
引用 (逆风飞扬 @ 2004-11-17 19:47:57)
huh.gif 哦哦哦 这么多菜 你会做多少啊？ 来点儿经验之谈吧~！

biggrin.gif 有经验？？谈不上啦！！不过很有兴趣倒是真的

可惜啊！为什么国内的中小学教育中会没有家政课呢？

在小日本那边，小学生基本都会做苹果派．蛋塔啦！哎
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